品種茶『あさつゆ』
掲載日：2010年09月07日緑茶のトップ品種と言えば
圧倒的に『やぶきた』である。
(シェアは７０％台）
そんな中収量は少ないが
人気の品種がある
あさつゆ品種である
実店舗でも指名で購入され
リピート率が非常に多い。
深蒸し仕上げされる緑茶であるが
このお茶はよく『天然玉露』と評される。
その濃厚な甘みからであろう。
その甘みに加えて、独特の香りがある。
急須から湯呑に注ぐと鮮やかな天然の
緑色が出現し視覚にも訴える。
飲み方としても幅が広い。
熱くして飲むのはもちろんであるが
夏場は冷たくして飲むのもいい。
濃い目に作ったあさつゆを氷入りの
ガラスコップに注ぐ。
高級冷茶として楽しめる。
あさつゆは熱いお湯でも苦渋みが出に
くい品種であるからお客さんにお茶を
出すときの"よくある失敗"も少ない。
厳密に言えば、あさつゆでも
品質には幅がある。
当社のお気に入りは知覧の後岳という
場所で摘まれたもの。
素晴らしくきれいな水色の
お茶をいただいていると、
知覧の山に囲まれた
美しい風景が目の前に
広がってくるような気がする。