日本茶の品種
掲載日：2010年05月13日日本茶を飲むときの優先するポイント
１位、煎茶、玉露などの茶種 ４０％
２位、価格 ３７％
３位、味のバランス ３３％
４位、静岡茶、八女茶などの産地 １６％
５位、気にせず、あるものを飲む １５％
.........
という記事を先日見かけました。
アンケート結果では１０位以内にも入っていませんでしたが、
『品種』という方も当店(当社実店舗）には
ちらほらいらっしゃいます。
日本茶の品種って現在５０以上あるんです。
当店(実店舗）での人気ベスト３は
あさつゆ
さえみどり
おくみどり
です。
今後、『品種で購入する』
というお客さまも多くなってくるのでしょう。
日本茶の微妙な味、香りの違い。
品種によって確かに違います。
（中には微妙な品種もありますが）
花の香りが感じられるもの。
何とも言えない深みを感じさせるもの。
ブレンドすることで味わいが出てくるもの。
日本茶も例えば、"香りに個性がある"などの
品種改良やその研究も盛んになってきています。
日本茶インストラクターとして
色々な品種やその違いを紹介し
"日本茶の世界を広げていただく手助けをしたい"
そう考えています。
店長記