お茶コラム:夏は氷水茶

日本茶鑑定士・日本茶インストラクターによるお茶コラム。
今回は「夏は氷水茶」。

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夏は氷水茶

掲載日:2015年07月19日

先日NHK『ためしてガッテン』でもとりあげられた
氷水出し茶は日本の暑い夏にピッタリ。
なんとも言えない甘みあるお茶を楽しめる
だけではなく、免疫力を高める物質エピガロ
カテキンを体に取り入れることができます。
氷水茶.jpg
左から、焙じ茶、氷水出し茶(山科とろり)、氷出し茶(玉露)
ガラスボトル(フィルター付)があれば、玉露、煎茶、焙じ茶、和紅茶
といろいろな茶葉で応用が利き、ペットボトルでは味わえない
甘みある、まろやかなお茶が出来るんです。

寒い時には急須で
暑い時にはフィルターボトルで
美味しく淹れることが出来れば
1年のお茶ライフも充実しそうですよね。

茶器を眺めたり、お茶を淹れるまでの
時間、所作を楽しむのを含めて
『お茶』なんだと思います。


《レシピ》
1.茶葉をボトルにさじで入れる。
 (緑茶、和紅茶は1杯、焙じ茶は2杯)
2.水、氷をボトル上部まで入れる。
3、スプーンで混ぜる。
3、冷蔵庫で1~2時間くらい冷やす。

たったこれだけで完成。
本格的水出し茶が完成します。

氷水では時間がかかるんじゃ...
と思われそうですが、実際は
案外早く味が出てきます。

写真のフィルターインボトルは
ここ数年大ヒット商品になっていますが
ほんとに使い勝手がいいです。

ボトルの上部の色は緑、赤、茶の3色
今なら、フィルターインボトルをご注文
いただいた方に茶さじをプレゼント中!
※この夏の店長おすすめ商品です。

山科茶舗によるお茶コラム