お茶コラム:水出し茶で快眠を!

日本茶鑑定士・日本茶インストラクターによるお茶コラム。
今回は「水出し茶で快眠を!」。

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水出し茶で快眠を!

掲載日:2017年06月23日

先日TVで就寝前に冷水茶を飲むと
"良く眠れる効果がある"
という内容の番組がありました。

冷水茶.jpg

これはお茶の成分の3大要素
テアニン
カテキン
カフェイン
のうち

"水出し"でお茶を淹れると
『テアニン』という成分が
特に抽出され、カテキン、
カフェインといった高温で
良く出る成分の抽出が少なく
なるということからです。

テアニンは旨みや甘味のもと
となるものですが、リラックス
効果、睡眠改善効果などが
報告されています。

それから、本当に強調したいのは
お茶を水出しで淹れると、何とも
言えない"まろやかな甘み"を感じる
ことが出来るということなんです。


【お茶の作り方...一例】

1、水出し用のポットを用意します。
(当店ではフィルターインボトルを推奨)

2、お水750ccに対し茶葉15g程を入れて作る。

3、冷蔵庫で2~3時間程冷やす。

4、あとはその日のうちにいただく。
※翌日には持ちこされないでください。

※水出しで作られると緑色の水色が変色
しにくく、苦渋みもあまり強くなりません。

どうぞ一度『自家製水出し煎茶』をお試しください。

山科茶舗によるお茶コラム