水出し茶で快眠を！
掲載日：2017年06月23日先日ＴＶで就寝前に冷水茶を飲むと
"良く眠れる効果がある"
という内容の番組がありました。
これはお茶の成分の３大要素
テアニン
カテキン
カフェイン
のうち
"水出し"でお茶を淹れると
『テアニン』という成分が
特に抽出され、カテキン、
カフェインといった高温で
良く出る成分の抽出が少なく
なるということからです。
テアニンは旨みや甘味のもと
となるものですが、リラックス
効果、睡眠改善効果などが
報告されています。
それから、本当に強調したいのは
お茶を水出しで淹れると、何とも
言えない"まろやかな甘み"を感じる
ことが出来るということなんです。
【お茶の作り方...一例】
１、水出し用のポットを用意します。
（当店ではフィルターインボトルを推奨）
２、お水７５０ｃｃに対し茶葉１５g程を入れて作る。
３、冷蔵庫で２～３時間程冷やす。
４、あとはその日のうちにいただく。
※翌日には持ちこされないでください。
※水出しで作られると緑色の水色が変色
しにくく、苦渋みもあまり強くなりません。
どうぞ一度『自家製水出し煎茶』をお試しください。