品種茶『あさつゆ』
掲載日:2010年09月07日緑茶のトップ品種と言えば
圧倒的に『やぶきた』である。
(シェアは70%台)
そんな中収量は少ないが
人気の品種がある
あさつゆ品種である
実店舗でも指名で購入され
リピート率が非常に多い。
深蒸し仕上げされる緑茶であるが
このお茶はよく『天然玉露』と評される。
その濃厚な甘みからであろう。
その甘みに加えて、独特の香りがある。
急須から湯呑に注ぐと鮮やかな天然の
緑色が出現し視覚にも訴える。
飲み方としても幅が広い。
熱くして飲むのはもちろんであるが
夏場は冷たくして飲むのもいい。
濃い目に作ったあさつゆを氷入りの
ガラスコップに注ぐ。
高級冷茶として楽しめる。
あさつゆは熱いお湯でも苦渋みが出に
くい品種であるからお客さんにお茶を
出すときの"よくある失敗"も少ない。
厳密に言えば、あさつゆでも
品質には幅がある。
当社のお気に入りは知覧の後岳という
場所で摘まれたもの。
素晴らしくきれいな水色の
お茶をいただいていると、
知覧の山に囲まれた
美しい風景が目の前に
広がってくるような気がする。