お茶コラム:茶匠の推奨茶

日本茶鑑定士・日本茶インストラクターによるお茶コラム。
今回は「茶匠の推奨茶」。

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茶匠の推奨茶

掲載日:2010年06月03日


≪奥嬉野グリ茶 山しずく≫


『嬉野』って場所は日本で最初の緑茶栽培

の地と言われている佐賀県の西部に位置

しています。


嬉野温泉がある観光地です。

"日本三大美肌の湯"の一つと言われ

温泉につかると肌がしっとりといい感じ。


食べ物では"温泉湯どうふ"が有名

温泉水でとうふをコトコトと煮込むと

あら不思議!?

煮汁が豆乳色に染まりとろとろの豆腐に...


温泉グルメレポートはこれくらいにして


さて、本題のこの『嬉野の山しずく』

どんなお茶かと言うと

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品種は今一番人気の"さえみどり"

茶葉の形状は"深蒸し"

甘みが強く、何とも言えない深い

味わいが感じられる。


八女茶、知覧茶などは高級茶として

知られているがこの山科推奨の

嬉野茶『山しずく』は

かなりグレードが高い。

まさに奥嬉野の"山"の

凝縮された"しずく"を

楽しめます。

2010.6.3記


山科茶舗によるお茶コラム